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    驿丞

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    凉拌冷面的制作方法 [复制链接]

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    凉拌冷面的制作方法食材介绍

    冷面(300g),黄瓜(1个),火腿肠(1个),胡萝卜(适量),香菜(适量),芝麻酱(越一勺,个人口味),蚝油(一勺),一品鲜酱油(一勺),盐(适量),鸡精(适量),白糖(两勺),辣椒油(适量)
    凉拌冷面(两人份)的做法步骤
    1. 第一步依旧是泡冷面,凉水浸泡1个小时。PS:冷面种类不同,时间也不同,总之把冷面泡成带一点白色就可以了,不要太久,太久容易煮碎。
    2. 水开后放一小勺盐,放入冷面,水开后大约2分钟关火,可以先尝一下软硬程度,在家就是这么随意
    3. 这次过凉水,3~4次,把冷面表面的米浆洗掉,放着备用。
    4. 配菜切好了
    5. 调料大全
    6. 芝麻酱家常菜大全用凉水勾兑,否则太厚重没办法拌冷面,我用的勺子是这么大的。
    7. 配菜,冷面沥干水放进酱料里面,搅拌均匀。
    8. 成品,再配上一点辣椒油,开吃啦!!
    小贴士
    甜酸口的菜糖醋比例:2:1,都不会出错。我比较喜欢芝麻酱,我的这个是比较浓的口味,小伙伴依个人口味放芝麻酱。






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